Bianco di Custoza – 2019 – Cavalchina

Produttore:Cavalchina

7,20

Vista

giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfatto

leggermente aromatico al naso

Gusto

si apre generoso in bocca con grande equilibrio e sapidità

(1 recensione del cliente)

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Vino bianco di Custoza
Produttore: Cavalchina
Regione: Veneto
Zona:
Classificazione: DOC
Annata: 2019
Uvaggio: Garganega, Fernanda, Trebbiano toscano, Trebbianello
Gradazione:
Formato: 75cl
Vinificazione: Le uve, immediatamente dopo la raccolta manuale in casse, vengono diraspate e pressate. La Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. I mosti, chiarificati per decantazione statica, fermentano ad una temperatura di 16-17° C. Non viene eseguita la fermentazione malolattica e i lieviti, regolarmente riportati in sospensione, non vengono rimossi fino al momento in cui prende forma la cuvée definitiva.
Sinuoso nel bicchiere traspare il giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, leggermente aromatico al naso si apre generoso in bocca con grande equilibrio e sapidità. Eclettico dall’aperitivo, al pesce, alle carni bianche, da il massimo con il Tortellino di Valeggio.

Informazioni aggiuntive

Aperitivo

Primi

Salumi

Pesce

1 recensione per Bianco di Custoza – 2019 – Cavalchina

  1. giangaleazzo platto (proprietario verificato)

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *