Descrizione
Tipologia: Barbera d’Asti
Produttore: Braida
Regione: Piemonte
Zona: Rocchetta Tanaro
Classificazione: DOCG
Annata: 2018
Uvaggio: 100% Barbera
Gradazione: 16%
Formato: 75cl
Vinificazione: La macerazione sulle bucce avviene in acciaio a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia.
Produttore: Braida
Regione: Piemonte
Zona: Rocchetta Tanaro
Classificazione: DOCG
Annata: 2018
Uvaggio: 100% Barbera
Gradazione: 16%
Formato: 75cl
Vinificazione: La macerazione sulle bucce avviene in acciaio a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia.
L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne. Il suo naso ricordava il becco di un uccello, in più vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese. Da qui il nome Bricco dell’Uccellone.
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi granati. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica.
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