Cabernet Franc – 2018 – Girolamo Dorigo

11,20

Vista

rosso granato

Olfatto

caldo, speziato e balsamico, radice fresca di liquirizia con sotto- fondo erbaceo appena accennato

Gusto

voluminoso e morbido. Sentori di frutti rossi e poi note più comp- lesse di liquirizia, cuoio ed erbe officinali. Caldo e persistente

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Friuli Colli Orientali
Produttore: Girolamo Dorigo
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Zona:
Classificazione: DOC
Annata: 2018
Uvaggio: Cabernet Franc
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: le uve sono raccolte a metà settembre; i grappoli vengono selezi- onati ad uno ad uno prima della diraspatura e vinificati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina in barques di rovere francese di secondo passaggio per 8 mesi, dove svolge anche completamente la malolattica.
Questa varietà è stata “adottata” dai viticultori friulani molti anni fa. Proprio sui nostri suoli ha trovato terreno d’elezione, che gli permette di smussare le note più vegetali e gli conferisce invece una speziatura fresca e coinvolgente

Informazioni aggiuntive

Formaggio

Salumi

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