Gavi bio senza solfiti – Castello di Tassarolo

9,50

Vista

Dai riflessi verdognoli accompagnati da un giallo paglierino intenso che evidenzia la presenza del vino nel bicchiere.

Olfatto

Intenso, immediato, quasi violento. Privo di deviazioni o coperture. Quello dell’uva trasformata.

Gusto

Ampio, gradevole, puro

Esaurito

Descrizione

Tipologia: Bianco fermo
Produttore: Castello di Tassarolo
Regione: Piemonte
Zona: Tassarolo
Classificazione: DOCG
Annata: 2018
Uvaggio: Cortese di Gavi (100%)
Gradazione: 12 – 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
E’ convinzione dell’Azienda Vitivinicola Castello di Tassarolo che il Vino e la sua relativa qualità, si ottenga in Vigneto. La Biodinamica, alla quale l’azienda si sta votando, le ha consentito di produrre un’uva in equilibrio con l’ambiente e, soprattutto, con se stessa. La sua accurata raccolta manuale, la sua trasformazione con l’ausilio della moderna tecnologia, che consente di utilizzare il freddo, e le conoscenze date dall’esperienza di tanti anni nella vinificazione, hanno portato a produrre un Gavi senza l’addizione di Solforosa in qualunque sua forma.
Il risultato è sorprendente, diverso, nuovo. Finalmente un vino dalle spiccate verità, che evidenzia in tutte le sue caratteristiche organolettiche le sue peculiarità. E’ 100% naturale.

Informazioni aggiuntive

Aperitivo

Pesce

Carne

Formaggio

Primi

Salumi

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