Gavi biologico “Alborina” Castello di Tassarolo dei Marchesi Spinola

Gavi biologico “Alborina” Castello di Tassarolo dei Marchesi Spinola

12,80

Vino fresco ed elegante, da tutto pasto. Invecchia molto bene fino a 15-20 anni. Servire ad una temperatura di 10-11° C.

Vista

Giallo paglierino intenso con accentuati riflessi giallo-verdi.

Olfatto

Bouquet intenso, delicato, complesso, con note di legno avvertibili ma discrete, non invadenti.

Gusto

Morbido, avvolgente, di una consistenza e lunghezza ricercata.

Descrizione

Tipologia: bianco fermo – senza solfiti aggiunti – biologico
Produttore: Castello di Tassarolo
Regione: Piemonte
Zona: Tassarolo – Alessandria
Classificazione: DOCG
Annata:2018
Uvaggio: Cortese di Gavi 100%
Gradazione: 12,5-13° vol.
Formato: 75cl
Vinificazione: I grappoli, da vigneti esclusivamente di proprietà che circondano la cantina, vengono portati entro un’ora dalla raccolta manuale, in cassette forate, evitando così precoci processi di ossidazione. Dopo la vendemmia ci si avvale di vasche di acciaio inossidabile termocondizionate a temperatura controllata, garantendo una fermentazione regolare mediante lieviti indigeni, provenienti dalle uve della tenuta. Tutto il processo di lavorazione è sottoposto a controlli sulla temperatura e sterilizzazione.

Informazioni aggiuntive

aperitivi

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da tutto pasto

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