Descrizione
Tipologia Alto Adige Gewürztraminer
Produttore: Elena Walch
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona:Termeno
Classificazione: DOC
Annata: 2019
Uvaggio: Gewürztraminer
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).
Produttore: Elena Walch
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona:Termeno
Classificazione: DOC
Annata: 2019
Uvaggio: Gewürztraminer
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).
Quando in Italia si vuole cercare un grandissimo Gewürztraminer, quello della cantina di Elena Walch rappresenta l’eccellenza più assoluta. L’Alto Adige Gewürztraminer DOC “Kastelaz” 2015 è ricco, espressivo e caratterizzato da una grande vitalità è bicchiere di cui innamorarsi immediatamente, e di cui dopo sarà impossibile fare senza. Gustoso ed appagante, il “Kastelaz” di Elena Walch è Gewürztraminer che si abbina splendidamente alla cucina thailandese, in particolare con piatti a base di curry.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.