Descrizione
Tipologia Bianco Secco
Produttore: Elena Walch
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona: Termeno
Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2020
Uvaggio: Muller Thurgau 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Le uve dopo essere state diraspate vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Produttore: Elena Walch
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona: Termeno
Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2020
Uvaggio: Muller Thurgau 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Le uve dopo essere state diraspate vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
La primavera 2020, con il suo bel tempo e calde temperature, con i fiori primaverili in giardino e le spesse coperte di neve fresca sulle montagne, ha portato allo sviluppo relativamente precoce delle viti, che si è poi ristabilizzato con le temperature più fresche di giugno. Dopo un’estate calda ed intensa, il raccolto è iniziato nei primi giorni di settembre. L’autunno è stato caratterizzato da giornate calde e notti fresche, ma anche da un clima un po’ capriccioso, che però non ha influito sulle uve, vista l’attenta coltivazione dei vigneti durante l’inizio dell’estate. L’annata 2020 ha dato vita a vini di grande tipicità altoatesina: i giovani vini bianchi sono caratterizzati da una fresca vivacità e da una chiara espressione aromatica, i rossi mostrano un’ottima struttura ed un frutto semplice e fine.
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