Nearco 2016 Col d’Orcia

Nearco 2016 Col d’Orcia

16,80

Uno dei Grandi Supertuscan di Montalcino, un vero e proprio Cru. Vino di grande impatto e struttura, un perfetto equilibrio tra le varietà dei vini assemblati senza che nessuna prevalga sull’altra, Grandioso.

 

Vista

Rosso rubino intenso, brillanti riflessi violacei.

Olfatto

All’olfatto si presenta intenso ed armonico, con note di frutti maturi, quali ribes e mora, che si fondono perfettamente con le spezie e la vaniglia cedute dal legno.

Gusto

Al gusto è morbido, ampio e con tannini maturi, piacevolmente bilanciati da una buona freschezza. Vino di buona persistenza, chiude con un finale fruttato.

Descrizione

Tipologia: Sant’Antimo rosso
Produttore: Col d’Orcia
Regione: Toscana
Zona:Sant’Angelo in Colle-Montalcino
Classificazione: DOC
Annata: 2016
Uvaggio: Merlot 55%, Petit Verdot 20%, Syrah 15%, Cabernet 10%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:

Fermentazione separata delle varietà in tini di acciaio. La macerazione ha una durata di circa 20 giorni a temperatura controllata. Malolattica in vasche di cemento. Primo travaso direttamente in barriques e tonneaux nel mese di Giugno.

Invecchiamento dei vini separato per varietà e lotti per 12 mesi in barriques di rovere Francese. Per esaltare il frutto, la cultivar Merlot viene affinata in tonneaux da 500 litri di rovere francese. Non sono stati eseguiti travasi fino al momento dell’assemblaggio finale verso la fine del mese di maggio . La stabilità, è stata ottenuta in barriques durante l’ inverno sottoponendo il prodotto al freddo stagionale per ottenere un vino limpido con metodo naturale. All’imbottigliamento ha fatto seguito l’affinamento in bottiglia.

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Informazioni aggiuntive

carni rosse

carni rosse

selvaggina

selvaggina

brasato di vitello al vino rosso

brasato di vitello al vino rosso

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