Pinot Nero Germogli Bianchi – 2019 – Monsupello

Pinot Nero Germogli Bianchi – 2019 – Monsupello

Brands:Monsupello

8,50

Vista

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante

Olfatto

intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde.

Gusto

morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante

(1 recensione del cliente)

Descrizione

Tipologia: Pinot nero vinificato in bianco
Produttore: Monsupello
Regione: Lombardia
Zona: Torricella Verzate e Oliva Gessi
Classificazione: IGP
Annata: 2019
Uvaggio: 88% Pinot Nero e 12% Chardonnay
Gradazione: 12%
Formato: 75cl
Vinificazione: La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto da vinacce e raspi; Il mosto, chiarificato e travasato dopo circa un giorno, viene fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
E’ un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci; piatti a base di uova, pesci in bianco e salsati.

Informazioni aggiuntive

Primi

Pesce

Salumi

Aperitivo

1 recensione per Pinot Nero Germogli Bianchi – 2019 – Monsupello

  1. Marco M. (proprietario verificato)

    Ottimo vino, ottima cantina. Venditore affidabile! Consiglio!!!!

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