Descrizione
Tipologia: Rosso di Montalcino
Produttore: Castello Banfi
Regione: Toscana
Zona: Montalcino
Classificazione: DOC
Annata: 2018
Uvaggio: sangiovese 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Produttore: Castello Banfi
Regione: Toscana
Zona: Montalcino
Classificazione: DOC
Annata: 2018
Uvaggio: sangiovese 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Da uve Sangiovese provenienti dalla combinazione di cloni selezionati internamente a partire dal 1982. Dopo la vendemmia in condizioni ottimali, le uve spremute fermentano a temperatura controllata di 25-30° in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon. A seguire affinamento in botti di rovere francese da 60 e 90 hl in barriques di rovere francese da 350l per 12 mesi.
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