Descrizione
Tipologia: Montefalco Rosso
Produttore: Tenuta Rocca di Fabbri
Regione: Umbria
Zona: Montefalco
Classificazione: DOC
Annata: 2016
Uvaggio: 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 20% altre uve a bacca rossa
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Produttore: Tenuta Rocca di Fabbri
Regione: Umbria
Zona: Montefalco
Classificazione: DOC
Annata: 2016
Uvaggio: 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 20% altre uve a bacca rossa
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
La tradizione non si può ereditare, ma si deve conquistare con grande fatica. E questa conquista dimostra di essere stata raggiunta nel Montefalco Rosso DOC della cantina Rocca di Fabbri. Fermenta a contatto con le bucce per 15 giorni, matura 8 mesi in acciaio e un anno in botti di rovere, per concludere con un periodo di affinamento in bottiglia. Ha una discreta capacità d’invecchiamento, ed è ideale per accompagnare i menu completi della cucina di terra.
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