Sauvignon – 2018 – Tenuta Ca’ Bolani

Sauvignon – 2018 – Tenuta Ca’ Bolani

8,60

Vista

giallo brillante con riflessi verdognoli

Olfatto

un mosaico di profumi fruttati di pompelmo rosa, frutto della passione e pesca bianca che si accompagnano a note pronunciate di biancospino, foglia di pomodoro, salvia e menta.

Gusto

al palato la corrispondenza con le note olfattive è impeccabile: ampio, con una buona acidità che dona freschezza e fragranza. Il finale è intenso e persistente.

(1 recensione del cliente)

Descrizione

Tipologia: Sauvignon
Produttore: Tenuta Ca’ Bolani
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Aquileia
Classificazione: IGT
Annata: 2018
Uvaggio: Sauvignon 100%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: L’epoca di raccolta viene determinata in base all’acidità delle uve ed al loro pH. Dopo la separazione con le parti solide, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata di 16° – 18° C. L’aggiunta di lieviti selezionati consente di esaltare gli aromi tipici di questa varietà. Segue un periodo di affinamento sulle “fecce fini” che fissano le sostanze aromatiche.
L’eleganza della sua struttura lo rende ideale come aperitivo e in abbinamento con antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce e piatti a base di verdure ed in particolare di asparagi bianchi o verdi.

Informazioni aggiuntive

Pesce

Primi

1 recensione per Sauvignon – 2018 – Tenuta Ca’ Bolani

  1. giangaleazzo platto (proprietario verificato)

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