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Sodi di San Niccolò 2016 Castellare di Castellina

Sodi di San Niccolò 2016 Castellare di Castellina

73,20

Vista

Rosso Rubino intenso

Olfatto

Grande concentrazione olfattiva, note di frutti rossi maturi che riconducono alla confettura, ma anche a spezie, vaniglia, liquirizia.

Gusto

Trama fitta ed elegante, morbido e pieno con tannini importanti ma vellutati e finale fruttato di amarena e mirtillo.

Descrizione

Tipologia: Toscana roso
Produttore: Castellare di Castellina
Regione: Toscana
Zona: Castellina in Chianti
Classificazione: IGT
Annata: 2016
Uvaggio: Sangiovese 90%, Malvasia Nera 10%
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: in acciaio, malolattica svolta, affinamento dai 24 ai 30 mesi in barriques al 50% nuove, ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
I Sodi di San Niccolò è il vino rosso più prestigioso dell’intera gamma realizzata dalla cantina Castellare di Castellina. Si tratta di un prodotto che nasce nel 1977, il cui nome si lega a un ricordo particolare. Paolo Panerai, proprietario della cantina, passeggiava infatti con il mitico Luigi Veronelli, il quale, ammirando l’antico borgo con al centro la chiesa di San Niccolò e la vigna lì accanto, suggerì a Paolo di chiamare l’etichetta di punta come il luogo in cui veniva prodotto, radicandolo profondamente con la terra e l’ambiente d’origine. La parola “Sodi”, poi, si è aggiunta di conseguenza, rafforzando ancora di più la territorialità di questo vino: con sodi, infatti, si indicano quei terreni duri e ricchi di sassi che caratterizzano i fondi aziendali.

Informazioni aggiuntive

Salumi

Carne

Formaggio

Premi

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