Vintage Tunina Igt 2021 Vinnajoli Jermann

56,70

Vista

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Olfatto

Profumo intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo

Gusto

Sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno

Descrizione

Tipologia: Bianco Collio Goriziano
Produttore: Vinnajoli Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Villanova di Farra d’Isonzo
Classificazione: indicazione geografica tipica Collio
Annata: 2019
Uvaggio: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, dolce autoctono.
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Le prime prove dell’uvaggio risalgono alla vendemmia 1973 e la prima annata messa in vendita con tale nome e tale etichetta fu la vendemmia 1975.
“Un vero e proprio Cru del Collio Goriziano senza eguali, il Mennea dei vini” scriveva Veronelli già nel 1979.
In questo particolare uvaggio viene fatta una selezione delle uve migliori che vengono raccolte tardivamente, circa due settimane dopo la normale vendemmia su una superficie di circa 16 ettari di vigneto coltivato sul Ronco del Fortino. Le forme di allevamento utilizzate sono guyot, cappuccina, con 6.000 7.000 viti per ettaro e con una resa di 40-60 quintali.
Il nome Tunina si riferisce alla vecchia proprietaria del terreno su cui è sito l’originario vigneto ed è dedicato all’amante più povera del Casanova, una governante a Venezia che per l’appunto si chiamava Tunina (Antonia).
Si abbina con primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche. Splendido il ricordo di un suo incontro con un cuscinetto di salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi.

Informazioni aggiuntive

Pesce

Primi

Formaggio

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Vintage Tunina Igt 2021 Vinnajoli Jermann”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Accetto la Privacy Policy

Ti potrebbe interessare…