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Insoglio del Cinghiale rappresenta il vino più importante della tenuta Campo di Sasso, parte di Biserno. Nasce da un blend di uve bordolesi nel territorio di Bibbona, al confine con Bolgheri. Fermentazione in acciaio e affinamento di una parte per 4 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Rosso fruttato e corposo, perfetto per accompagnare una piacevole cena tra amici.
Colore Rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso vibranti note floreali, sentori di spezie e frutti rossi.
Al palato si rivela di medio corpo, fine e lineare. sorso equilibrato, strutturato e rotondo. Finale deciso su note di frutti rossi.
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Tipologia: Rosso Fermo
Produttore: Tenuta di Biserno-Campo al Sasso, Antinori
Regione: Toscana
Zona: Bibbona (LI)
Classificazione: IGt
Annata: 2019
Uvaggio: 30% Syrah, 45% Cabernet, 20% Merlot, 5% Petit Verdot
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione: Attenta selezione delle uve sul nastro vibrante in cantina, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata di 28° circa per un periodo che va dai 14 ai 21 giorni.
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