Descrizione
Tipologia: Franciacorta Brut Rosé Bio
Produttore: Majolini
Regione: Lombardia
Zona: Franciacorta
Classificazione: DOCG
Annata://
Uvaggio: Pinot Nero
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vengono messe in vasca con le bucce ad una temperatura massima di 5 °C per circa 6-8 ore. Questa metodologia è chiamata criomacerazione o macerazione a freddo e permette di estrarre un po’ di colore, che ad ogni vendemmia è diverso, e permette di preservare l’aroma dell’uva Pinot Nero. Segue una soffice spremitura e la fermentazione in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C.
Produttore: Majolini
Regione: Lombardia
Zona: Franciacorta
Classificazione: DOCG
Annata://
Uvaggio: Pinot Nero
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vengono messe in vasca con le bucce ad una temperatura massima di 5 °C per circa 6-8 ore. Questa metodologia è chiamata criomacerazione o macerazione a freddo e permette di estrarre un po’ di colore, che ad ogni vendemmia è diverso, e permette di preservare l’aroma dell’uva Pinot Nero. Segue una soffice spremitura e la fermentazione in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C.
L’eleganza di un gesto raffinato non ne esaurisce l’ampia personalità. La sua finezza è frutto di un equilibrio tra ricerca e naturalezza. Fatto con sole uve Pinot Nero vinificate in rosa.
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