Descrizione
Tipologia Salento spumante rosato
Produttore: San Marzano
Regione: Puglia
Zona:Salento
Classificazione:
Annata:
Uvaggio: Vitigni a bacca rossa tipici del Salento
Gradazione: 11,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: La vinificazione è ottenuta dall’uva sofficemente pressata, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che viene fermentato a bassa temperatura. Il vino prodotto viene successivamente elaborato in autoclave con il solito metodo della spumantizzazione “Charmat” o Martinotti. Dopo la presa di spuma rimane per circa un mese in autoclave sui propri lieviti. Affinamento: Il processo di affinamento avviene in bottiglia a temperatura controllata. Capacità di invecchiamento: Questo vino mantiene le caratteristiche organolettiche per 2 anni.
Produttore: San Marzano
Regione: Puglia
Zona:Salento
Classificazione:
Annata:
Uvaggio: Vitigni a bacca rossa tipici del Salento
Gradazione: 11,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: La vinificazione è ottenuta dall’uva sofficemente pressata, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che viene fermentato a bassa temperatura. Il vino prodotto viene successivamente elaborato in autoclave con il solito metodo della spumantizzazione “Charmat” o Martinotti. Dopo la presa di spuma rimane per circa un mese in autoclave sui propri lieviti. Affinamento: Il processo di affinamento avviene in bottiglia a temperatura controllata. Capacità di invecchiamento: Questo vino mantiene le caratteristiche organolettiche per 2 anni.
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