Descrizione
Tipologia: Colli Orientali del Friuli
Produttore: Bastianich
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: colline di Premariacco, Cividale e Prepotto
Classificazione: DOC
Annata: 2020
Uvaggio: Sauvignon 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: I grappoli, raccolti da uve coltivate su terreni di origine oceanica, nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, sono vinificati secondo rigidi passaggi produttivi e controllati metodicamente. Il mosto ottenuto viene posto in decantazione per 12-24 ore prima di essere avviato alla fermentazione per 15-20 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri. Segue il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di affinarsi per 4 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione dalla vasca d’acciaio il Sauvignon viene imbottigliato e fatto riposare 30 giorni prima di essere commercializzato.
Produttore: Bastianich
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: colline di Premariacco, Cividale e Prepotto
Classificazione: DOC
Annata: 2020
Uvaggio: Sauvignon 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: I grappoli, raccolti da uve coltivate su terreni di origine oceanica, nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, sono vinificati secondo rigidi passaggi produttivi e controllati metodicamente. Il mosto ottenuto viene posto in decantazione per 12-24 ore prima di essere avviato alla fermentazione per 15-20 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri. Segue il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di affinarsi per 4 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione dalla vasca d’acciaio il Sauvignon viene imbottigliato e fatto riposare 30 giorni prima di essere commercializzato.
Il Sauvignon di Bastianich è un vino bianco di medio corpo, agile e delicato, dotato dei tipici sentori del vitigno: foglia di pomodoro, agrumi e biancospino, con piacevoli note vegetali e mentolate. Il sorso è fresco, succoso e dinamico, di buona persistenza
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