Descrizione
Tipologia: Bolgheri Rosato
Produttore: Marchesi Antinori
Regione: Toscana
Zona: Bolgheri
Classificazione: DOC
Annata: 2020
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Gradazione: 13° vol.
Formato: 75cl
Vinificazione:
Produttore: Marchesi Antinori
Regione: Toscana
Zona: Bolgheri
Classificazione: DOC
Annata: 2020
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Gradazione: 13° vol.
Formato: 75cl
Vinificazione:
Le tre varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah sono state raccolte e vinificate separatamente. Le uve sono state diraspate, delicatamente pigiate e traferite in pressa dove hanno effettuato una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto ha raggiunto i
serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16 °C. I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati ed assemblati. Scalabrone è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2020.
serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16 °C. I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati ed assemblati. Scalabrone è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2020.
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