Cru della Collina Cannubi, posta al centro dell’area di Barolo, circondata da sistemi collinari più alti che la proteggono da perturbazioni e dall’eccessiva ventilazione, gode di un microclima unico e particolare che dona ai vini armonia, struttura, profumi ed eleganza oltre che una straordinaria longevità.
Vista
rosso rubino con riflessi granato
Olfatto
Profumo intenso, netti sentori di rosa e di vaniglia, spezie e rovere tostato. Sfumata la nota di assenzio.
Gusto
Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, austero. tannini morbidi ed avvolgenti. Speziato gradevole che si fonde perfettamente con la nota boisé.
Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Olfatto
Vino di grande stoffa, dal raffinato ed elegante profumo di piccola pasticceria, vaniglia e fiori di acacia, rimescolate alle vivaci e fresche note di frutta, fiori bianchi.
Gusto
Al palato entra delicato e pieno, ma agile e sapido allo stesso tempo. È un vino dalla grande personalità che nel suo lungo finale ricorda le caratteristiche tipiche dei suoi vitigni di origine: la leggera mandorla del Friulano e le sensazioni fresche della Ribolla.
Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.
Gusto
Fresco equilibrato e giustamente regalandoci evoluzioni gustative interessanti.
Il Barbaresco non è mai uguale a se stesso, l’imprevedibilità del clima piemontese e la sensibilità del vitigno nebbiolo, ripropongono ad ogni annata sfumature e caratteri simili, ma diversi, che rendono ogni bottiglia un’esperienza unica.suckling
Vista
Rosso rubino.
Olfatto
Sentori di frutta rossa fresca, note speziate e minerali, ben equilibrate.
Gusto
Corposo, equilibrato, di buona tannicità, persistente nel finale.
Come molti sanno, la buccia dell’uva Pinot Grigio è quasi scura come quella di una varietà a bacca rossa. Separando immediatamente le bucce dal mosto si ottiene il vino che tutti conoscono, ma basta qualche ora di contatto tra le bucce ed il mosto che il vino si tinge di questo colore meraviglioso. Non è un bianco, non è un rosato. E’ appunto un “Ramato”, il colore del rame, un vino che molti dicono essere il vero Pinot Grigio. Per certo era il Pinot Grigio che bevevano i nostri nonni.
Vista
caldo riflesso a “buccia di cipolla”
Olfatto
Profumi complessi e più intensi dati dal contatto con le bucce.Fior di pesco e agrumi, nocciole tostate.
Gusto
Di corpo, immediato, fresca acidità, tannini ben definiti. Avvolgente e delicato.
Il Neblù è un vitigno autoctono valdostano a bacca nera ed è per tradizione vinificato in rosso. Dal 2005 Les Cretes ne ha avviato la vinificazione in spumante, dando vita ad un metodo classico unico nel suo genere.
Vista
Rosa antico brillante, perlage fine e persistente.
Olfatto
Fresco, floreale e fruttato al naso. Sentori che ricordano la ciliegia, il ribes e l’amarena. Piccoli frutti rossi seguiti e crosta di pane in chiusura.
Gusto
Palato, fresco e sapido, secco, avvolgente ed intenso. Finale persistente.
