Neblù Brut Nature Metodo Classico Rosé Dop Les Cretes
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Neblù Brut Nature Metodo Classico Rosé Dop Les Cretes

Brand:Les Cretes

€27,60

Il Neblù è un vitigno autoctono valdostano a bacca nera ed è per tradizione vinificato in rosso. Dal 2005 Les Cretes ne ha avviato la vinificazione in spumante, dando vita ad un metodo classico unico nel suo genere.

Vista

Rosa antico brillante, perlage fine e persistente.

Olfatto

Fresco, floreale e fruttato al naso. Sentori che ricordano la ciliegia, il ribes e l’amarena. Piccoli frutti rossi seguiti e crosta di pane in chiusura.

Gusto

Palato, fresco e sapido, secco,  avvolgente ed intenso. Finale persistente.

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Descrizione

Tipologia: Metodo classico Brut Nature Rosé
Produttore: Les Cretes
Regione: Valle d’Aosta
Zona: Les Cretes di Aymavilles
Classificazione: DOP
Uvaggio: vitigno autoctono valdostano bacca nera 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vendemmia manuale a fine Agosto. Criomacerazione in pressa delle uve a grappolo intero di 5 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 14°C per 12 giorni. Spumantizzazione con metodo classico e affinamento “sur lies” di 18 mesi. Una intrigante bollicina di montagna

Scarica la scheda tecnica

Informazioni aggiuntive

Crostacei e crudité

Crostacei e crudité

Pesce azzurro in tempura

Pesce azzurro in tempura

Tartare di Cervo

Tartare di Cervo

Salumi e formaggi di breve stagionatura

Salumi e formaggi di breve stagionatura

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