Descrizione
Tipologia: Barbaresco Riserva
Produttore: Produttori del Barbaresco
Regione: Piemonte
Zona: Barbaresco (CN)
Classificazione: DOCG
Annata: 2016
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione: Il mosto è fermentato in acciaio a 30° C per 24 giorni sulle bucce, con rimontaggi frequenti. Dopo la svinatura il nuovo vino rimane in vasca fino al Settembre successivo quando comincia l’invecchiamento in botti di rovere per 36 mesi seguiti da altri 12 mesi in bottiglia.
Produttore: Produttori del Barbaresco
Regione: Piemonte
Zona: Barbaresco (CN)
Classificazione: DOCG
Annata: 2016
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione: Il mosto è fermentato in acciaio a 30° C per 24 giorni sulle bucce, con rimontaggi frequenti. Dopo la svinatura il nuovo vino rimane in vasca fino al Settembre successivo quando comincia l’invecchiamento in botti di rovere per 36 mesi seguiti da altri 12 mesi in bottiglia.
Alla vista si presenta di un colore rosso mattone scuro, al naso si avvertono note di rose, liquirizia, ciliegie mature, sottobosco, foglie di autunno, tabacco. In bocca è corposo con acidità molto buona e avvincente, con tannini maturi. Ottimo l’equilibrio e persistenza.
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