Brunello di Montalcino 2018 Caparzo

Brand:Caparzo

31,60

La prima annata del Brunello di Montalcino DOCG dell’azienda Caparzo è datata 1970; all’epoca le cantine esistenti a Montalcino, compresa Caparzo, erano solamente 13, e questo dato colloca l’azienda tra quelle storiche nella produzione di Brunello. La particolarità di questo Brunello di Montalcino DOCG è sicuramente legata alla provenienza del Sangiovese; coltivato in vigne posizionate in diverse zone geografiche del territorio di produzione, la sua coltivazione permette di sfruttare al massimo i diversi microclimi e terroir presenti a Montalcino. Le uve raccolte nei vigneti distribuiti sul territorio vengono poi accuratamente selezionate così da creare le premesse per un vino complesso, capace di custodire tutte quelle caratteristiche che rendono il Brunello uno dei vini più apprezzati nel mondo.

Vista

Colore rosso rubino tendente al granato

Olfatto

Al naso presenta un bouquet penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco.

Gusto

Al palato è secco, caldo, armonico e di ottima persistenza.

Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Tipologia: Brunello di Montalcino
Produttore: Caparzo
Regione: Toscana
Zona: Varie zone intorno a Montalcino,. diverse per altitudine ed esposizione
Classificazione: DOCG
Annata: 2016
Uvaggio: sangiovese 100%
Gradazione: 15%
Formato: 75cl
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve. Particolare attenzione ai vinaccioli, durante i primi giorni, che vengono eliminati nel caso in cui non si rivelassero sufficientemente maturi. L’operazione è possibile grazie a vasche di fermentazione particolarmente all’avanguardia. La fermentazione alcolica dura 7 giorni a temperatura controllata tra i 28° e 30°C. a cui seguono delestage e rimontaggi. E

Informazioni aggiuntive

Carni grigliate ed allo spiedo

Carni grigliate ed allo spiedo

Arrosti e Brasati

Arrosti e Brasati

Selvaggina

Selvaggina

Formaggi stagionati

Formaggi stagionati

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Brunello di Montalcino 2018 Caparzo”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Accetto la Privacy Policy

Ti potrebbe interessare…