Descrizione
Tipologia: Vino bianco
Produttore: Vinnajoli Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Collina di Capo Martino – Dolegna del Collio – GO
Classificazione: IGT
Annata: 2016
Uvaggio: uve bianche autoctone friulane Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: 11 mesi in botti piccole da 300 litri di rovere francese
Produttore: Vinnajoli Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Collina di Capo Martino – Dolegna del Collio – GO
Classificazione: IGT
Annata: 2016
Uvaggio: uve bianche autoctone friulane Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: 11 mesi in botti piccole da 300 litri di rovere francese
Capo Martino prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore della zona collinare goriziana; vigna di 7,5 ettari rinnovata dal 1996 al 2003 con le stesse varietà tradizionali. Fermentato e affinato in botti di rovere di Slavonia da 750 litri per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia.
Con la vendemmia 1991 abbiamo prodotto per una sola annata il “Piccolo Sogno verso una terra promessa”, per ricordare “il viaggio” del bisnonno Anton, intrapreso 110 anni prima, da Bilijana (ora Slovenia) a Villanova. Il “Piccolo Sogno” riprendeva le tradizioni e manualità delle generazioni passate. Avevamo scelto due varietà autoctone in quanto varietà storiche. L’etichetta esprimeva gli elementi cari al mondo agricolo: il sole, l’acqua, l’uva come frutto della terra e i pesci come segno di religiosità. Tutto questo pensiero e filosofia sono continuati con il Capo Martino per ottenere un vino che esprima sempre eleganza con corpo e complessità. Scarica la scheda tecnica
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