Descrizione
Tipologia: Franciacorta Brut
Produttore: Contadi Castaldi
Regione: Lombardia
Zona: Franciacorta
Classificazione: DOCG
Uvaggio: Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Pressatura soffice – Decantazione statica a freddo – Inoculo con lieviti selezionati – Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox, fermentazione malolattica svolta parzialmente, a seguire affinamento di 7 mesi parte in acciaio e parte in barrique. a seguire affinamento sui lieviti dai 20 ai 26 mesi.
Produttore: Contadi Castaldi
Regione: Lombardia
Zona: Franciacorta
Classificazione: DOCG
Uvaggio: Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Pressatura soffice – Decantazione statica a freddo – Inoculo con lieviti selezionati – Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox, fermentazione malolattica svolta parzialmente, a seguire affinamento di 7 mesi parte in acciaio e parte in barrique. a seguire affinamento sui lieviti dai 20 ai 26 mesi.
È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.
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