Descrizione
Tipologia Sicilia
Produttore: Donna Fugata
Regione: Sicilia
Zona: Menfi
Classificazione: DOC
Uvaggio: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve.
Gradazione: 14%
Formato: 75 cl
Vinificazione: Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°C -30°C. Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia.
Produttore: Donna Fugata
Regione: Sicilia
Zona: Menfi
Classificazione: DOC
Uvaggio: Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve.
Gradazione: 14%
Formato: 75 cl
Vinificazione: Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°C -30°C. Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 20 mesi in bottiglia.
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