Descrizione
Tipologia: Rosso di Montalcino
Produttore: Marchesi Antinori
Regione: Toscana
Zona: Montalcino
Classificazione: DOC
Annata: 2019
Uvaggio: sangiovese 100%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Produttore: Marchesi Antinori
Regione: Toscana
Zona: Montalcino
Classificazione: DOC
Annata: 2019
Uvaggio: sangiovese 100%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione:
La vendemmia è iniziata nella seconda metà di Settembre con uve sane e fragranti. All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 8 mesi.
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