Descrizione
Tipologia: vino rosso dolce da appassimento
Produttore: Campagnola
Regione: Veneto
Zona: Valpolicella
Classificazione: DOCG
Uvaggio: Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%
Gradazione: 13%
Formato: 50cl
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve passite in Febbraio; macerazione prolungata per circa 30 giorni con controllo della temperatura. Svinatura del vino ancora dolce con circa 130 g/l di zucchero. Raffreddamento e pulizia del vino (travasi) per evitare il proseguimento della fermentazione alcolica.
Produttore: Campagnola
Regione: Veneto
Zona: Valpolicella
Classificazione: DOCG
Uvaggio: Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%
Gradazione: 13%
Formato: 50cl
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve passite in Febbraio; macerazione prolungata per circa 30 giorni con controllo della temperatura. Svinatura del vino ancora dolce con circa 130 g/l di zucchero. Raffreddamento e pulizia del vino (travasi) per evitare il proseguimento della fermentazione alcolica.
Vino da dessert. Indicato con dolci secchi, biscotti e frolle. Si accompagna piacevolmente anche con fragole o frutti a bacca rossa.
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