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Amuerte Red – coca leaf gin cl.70
€68,40 Aggiungi al carrelloE’ una bottiglia dedicata agli appassionati in cerca di novità, di un Gin che esca dal profilo classico di tanti prodotti dal gusto un po’ standardizzato. Nel bicchiere si presenta di colore assolutamente trasparente, cristallino e brillante. Il profilo olfattivo è caratterizzato da un bouquet che esprime delicati e intriganti profumi di piccoli frutti a bacca rossa, aromi intensi e fragranti di fragolina di bosco, di frutta tropicale, delicate sensazioni di spezie orientali, sottili sfumature erbacee delle foglie di coca, su un sottofondo balsamico, dominato da una piacevole nota di ginepro. L’ingresso al palato è caldo, morbido e suadente, con un gusto armonioso e una dolcezza soave di frutta tropicale, che rende il sorso elegante e appagante. Il finale è fresco ed equilibrato, con un ritorno su sensazioni vegetali.
Amuerte Green Dark – Coca leaf gin cl.70
€70,80 Aggiungi al carrelloLa gamma di gin Amuerte si arricchisce di un nuovo colore! Oltre alle foglie di coca peruviane, ciò che rende speciale Amuerte Coca Leaf Gin Blue è un altro insolito ingrediente: il Fico Blu. Si tratta di un frutto antichissimo, risalente al VI secolo a.C. e di origine greca. Il fico dona al gin Amuerte un sapore più estivo e dolce, che ammorbidisce i tocchi erbacei e vegetali del distillato. Un’esplosione di sensazioni intense e complesse è pronta a sorprendere chiunque si versi un bicchiere di questo gin davvero unico.
Da bere con Indian Tonic, fettina di lime e grani di pepe di Sichuan.
SILENT POOL Distilled Gin cl.70
€48,70 Aggiungi al carrello
Palato “gineproso”, ricco di aromi ma pulito. Su tutto spiccano le note agrumate date dalle foglie di combava, il lime Kaffir thailandese, un misto di limone e lime ma senza l’amarezza e l’acidità degli agrumi.
Gin Gold 999
€42,00 Aggiungi al carrelloProdotto in una piccola distilleria situata al confine tra Francia, Germania e Svizzera, in un piccolo paese dell’Alsazia.
Agli inizi del ‘900, duranti alcuni scavi in Alsazia, venne trovato un alambicco d’oro che, non avendo particolare valore storico, venne venduto a un amante dei distillati che con esso cercò di creare un prodotto che avesse lo stesso valore dell’oro dell’alambicco. Nacque così Gold 999.9, chiamato così perché era “oro liquido” per quell’uomo che tanta passione mise nel suo gin fatto con mandarini, vaniglia e mandorle. Pare che l’alambicco d’oro fosse stato sepolto alla fine dell’800, durante la guerra Franco-Prussiana, nel tentativo di salvarlo dai saccheggi quando l’Alsazia e la Lorena caddero nelle mani della Germania.
Gin complesso, con molteplici aromi: resinosi (ginepro) citrici (mandarino) floreali (viola, genziana, papavero) speziati (zenzero e coriandolo) balsamici (mandorla e vaniglia) si fondono con la radice di angelica per un perfetto bilanciamento.
Perfect Serve:
Gold Gin
Indian Tonic Fever Tree
1 fetta di mela verde Granny Smith
The London n.3 London Dry Gin cl.70
€41,50 Leggi tuttoNonostante le radici britanniche di questo gin, esso viene prodotto in Olanda, presso la DeKuyper Royal Distillers, azienda familiare e maggior produttrice di liquori in tutto il mondo. Il luogo scelto ha, come la Berry Bros. e Rudd, più di 300 anni di esperienza sul campo. Il N°3 può contare quindi sia sugli anni di esperienza dell’azienda madre, ovvero il mercante di vini e liquori più antico di Londra (1698) e sulla tecnica di distillazione in piccoli Pot Still della DeKuyper.
l London N°3, è l’unico London Dry Gin che tutt’ora distilla il proprio gin seguendo la vecchia ricetta dei proprietari, utilizzando piccoli e tradizionali alambicchi Pot Still. I botanici scelti vengono attentamente pesati e inseriti all’ interno del nostro Copper Pot still. Alcol di puro grano viene diluito con acqua demineralizzata e di conseguenza aggiunto ai botanicals. Il tutto viene mescolato gentilmente e lasciato riposare per tutta la notte. Il mattino seguente avviene la distillazione e dopo un periodo di riposo e di ulteriori filtrazioni il gin può essere finalmente imbottigliato alla gradazione pari a 46% per volume.
Curiosità: la chiave che si trova sul fronte della verde bottiglia è copia della chiave antica che apriva la parte vecchia della bottega londinese.
Amuerte White – coca leaf gin cl.70
€68,40 Aggiungi al carrelloNell’antica società peruviana le foglie di coca erano apprezzate in tutto l’Impero Inca per la loro capacità di combattere la fame e le malattie. Il “Coca Leaf Black” è un Gin Prodotto in Belgio con botaniche che provengono da tutto il mondo. I due fondatori della distilleria Amuerte hanno compiuto molti viaggi per selezionare un insieme di erbe che potesse dare al distillato un profilo originale e un gusto unico. Alla base della ricetta c’è l’utilizzo di foglie di Coca raccolte nella foresta pluviale del Perù, a cui si uniscono molte altre botaniche che completano gli aromi del Gin. Durante il processo d’infusione e distillazione, le foglie di coca perdono l loro principio attivo, sprigionando solo i caratteristici aromi vegetali. Il Gin Amuerte White è un distillato dal carattere esotico e intenso, prodotto in Belgio da foglie di coca peruviane con aggiunta di altre botanicals. Il profilo aromatico è un connubio di spezie e frutta tropicale, con sottili sfumature erbacee e balsamiche.
Amuerte Black – coca leaf gin cl.70
€63,50 Leggi tuttoNell’antica società peruviana le foglie di coca erano apprezzate in tutto l’Impero Inca per la loro capacità di combattere la fame e le malattie. Il “Coca Leaf Black” è un Gin Prodotto in Belgio con botaniche che provengono da tutto il mondo. I due fondatori della distilleria Amuerte hanno compiuto molti viaggi per selezionare un insieme di erbe che potesse dare al distillato un profilo originale e un gusto unico. Alla base della ricetta c’è l’utilizzo di foglie di Coca raccolte nella foresta pluviale del Perù, a cui si uniscono molte altre botaniche che completano gli aromi del Gin. Durante il processo d’infusione e distillazione, le foglie di coca perdono l loro principio attivo, sprigionando solo i caratteristici aromi vegetali. Il Gin si distingue per un carattere aromatico, che esprime note mature di frutta esotica unite a sensazioni speziate e freschezza balsamica. Un’esperienza assolutamente da non perdere per conoscere la realtà di questa distilleria dalla personalità inimitabile.
Aviation Gin cl.70
€40,20 Aggiungi al carrelloGin tipicamente americano, dove tutto è amplificato ed esagerato. Al naso è uno dei più sontuosi ma è anche controcorrente, perchè non ha nulla da spartire con la ruvidezza dei London dry e con i classici sentori di pino e resine, anzi, è solare e floreale. Profumi di cedro, anice stellato, cardamomo, fiori a volontà, liquirizia, pochissimo ginepro ed un accenno di genziana. Bocca potente, sapida, agrumata. Uno dei migliori gin in circolazione.
Gin Roku cl.70
€32,90 Aggiungi al carrelloUn gin dal sorso morbido, vellutato e intenso che ci trasporta nella raffinata atmosfera del Giappone. Profumi freschi ed eleganti, dove l’aroma del ginepro si fonde con quello dei the verdi e dei fiori di ciliegio giapponese. Originale anche la bottiglia con sei lati e l’etichetta in carta di riso con decorata con i classici ideogrammi giapponesi.
Gin POLI Marconi 46
€33,00 Aggiungi al carrelloGin Marconi è un gin italiano distillato artigianalmente in piccoli lotti da Jacopo Poli con Crysopea, il proprio alambicco a bagnomaria sottovuoto: un metodo di distillazione unico dal 1898 che consente di ottenere profumi intensi, gusto pulito e lunga persistenza. Aroma intenso di ginepro, fresco e balsamico, morbido grazie all’uva moscato. Da gustare liscio ma estremamente versatile per numerosi tipi di miscelazione.
Gin Alkkemist Full Moon cl.70
€52,30 Aggiungi al carrelloL’Alkkemist Gin, prodotto artigianalmente da una micro-distilleria spagnola, è unico per tanti motivi. E’ l’unico ad utilizzare l’uva Moscato e altre botaniche insolite, ma soprattutto viene proposto come un magico elisir di vita eterna, la cui ricetta segreta è gelosamente custodita in cassaforte dai suoi creatori. Quello che si sa è che viene prodotto solamente nelle notti di luna piena e che è stato ideato da un moderno alchimista amante del Mediterraneo, che ha accuratamente selezionato tutti gli ingredienti della sua pozione magica. Un gin nato per stupire.
Gin del Professore “à la Madame” cl.70
€50,90 Aggiungi al carrelloIncarna lo spirito della tradizione erboristica italiana, piacevole, immediato, adeguato anche ad un pubblico non esperto.
Gin dal profumo incredibile, con note di vaniglia e cannella unite a quelle più speziate, assieme a note di miele e pesche mature. Al palato è un gin caldo ma balsamico, gradevolmente morbido, con un finale resinoso completato da note floreali. Può essere degustato anche liscio con molta scorza di limone, oltre che essere usato per la miscelazione.
