Brunello di Montalcino 2018 Mastrojanni

Dopo la vendemmia le uve fermentano in vasi vinari di cemento spazzolato, essenziali nel processo di micro-ossigenazione che consente di ottenere il perfetto equilibrio ed il gusto dei tradizionali vini toscani. Maturazione per 36 mesi in botte di rovere di Allier  da 16-33-54 hl. a seguire ulteriore affinamento in bottiglia per altri  6 mesi.