Descrizione
Tipologia: Rosso Fermo Secco
Produttore: Les Cretes
Regione: Valle d’Aosta
Zona: Aymaville, St. Pierre, Gressan, St.Christophe
Classificazione: DOP
Uvaggio: Petite Rouge 70% uvaggio di autoctoni (Mayolet, Cornalin, Fumin) 30% rosso
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vendemmia manuale a metà Ottobre pigiadiraspatura, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi.
Produttore: Les Cretes
Regione: Valle d’Aosta
Zona: Aymaville, St. Pierre, Gressan, St.Christophe
Classificazione: DOP
Uvaggio: Petite Rouge 70% uvaggio di autoctoni (Mayolet, Cornalin, Fumin) 30% rosso
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vendemmia manuale a metà Ottobre pigiadiraspatura, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi.
Il Torrette, è il più grande areale storico della denominazione Valle d’Aosta e dà il suo nome al vino. Viene vinificato con una base prevalente di Petit Rouge (varietà autoctona) ed è tradizionalmente consumato dai valdostani a tutto pasto.
Colore rubino con sfumature violacee. Al naso floreale (rosa appassita, viola) e fruttato (marasca). Le stesse note olfattive si presentano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e una vivida mineralità. Ideale con antipasti, primi piatti, carni rosese e bianche, salumi tipici, formaggi di breve e media stagionatura.
Colore rubino con sfumature violacee. Al naso floreale (rosa appassita, viola) e fruttato (marasca). Le stesse note olfattive si presentano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e una vivida mineralità. Ideale con antipasti, primi piatti, carni rosese e bianche, salumi tipici, formaggi di breve e media stagionatura.
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