Descrizione
Tipologia: Vino bianco secco fermo
Produttore: Vinnajoli Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Collina di Capo Martino – Dolegna del Collio – GO
Classificazione: IGT
Produttore: Vinnajoli Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Collina di Capo Martino – Dolegna del Collio – GO
Classificazione: IGT
Gradazione: 13,5%
Uvaggio: uve bianche autoctone friulane
Formato: 75cl
Vinificazione: vendemmia a Settembre da uve bianche tradizionali del Friuli Venezia Giulia, la vinificazione delle varie uve segue il metodo tradizionale come facevano nei primi anni del ‘900, con breve macerazione sulle bucce. Fermentato e affinato in botti di rovere francese da 300 litri per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia
Formato: 75cl
Vinificazione: vendemmia a Settembre da uve bianche tradizionali del Friuli Venezia Giulia, la vinificazione delle varie uve segue il metodo tradizionale come facevano nei primi anni del ‘900, con breve macerazione sulle bucce. Fermentato e affinato in botti di rovere francese da 300 litri per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia
Capo Martino prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore della zona collinare goriziana; vigna di 7,5 ettari rinnovata dal 1996 al 2003 con le stesse varietà tradizionali.
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