Descrizione
Tipologia: bianco secco fermo Sannio Doc
Produttore: Feudi San Gregorio
Regione: Campania
Zona: Colline del Sannio – Sorbo Serpico (AV)
Classificazione: DOC
Uvaggio: 100% Falanghina
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: Dopo la raccolta, diraspapigiatura e vinificazione e fermentazione in serbatoi di acciaio alla temperatura di 16-8° C. Maturazione per 5-6 mesi circa in acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
Produttore: Feudi San Gregorio
Regione: Campania
Zona: Colline del Sannio – Sorbo Serpico (AV)
Classificazione: DOC
Uvaggio: 100% Falanghina
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: Dopo la raccolta, diraspapigiatura e vinificazione e fermentazione in serbatoi di acciaio alla temperatura di 16-8° C. Maturazione per 5-6 mesi circa in acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.
Nel parlare della rinascita della Campania e più in generale dei vini del Sud Italia non è possibile non citare la falanghina, vitigno antichissimo che ha trovato nel Sannio la sua zona di elezione. Elegante e profondo, è vino capace di accompagnare le preparazioni più diverse grazie ad un’innata vocazione gastronomica. La Falanghina del Sannio DOC “Serrocielo” dei Feudi di San Gregorio è un vino da tutti i giorni nella migliore accezione del termine. Un vino bianco buonissimo.
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