Descrizione
Tipologia Bianco trentino
Produttore: Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona: Mezzolombardo
Classificazione: DOC
Annata: 2020
Uvaggio: Gewürztraminer 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Produttore: Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona: Mezzolombardo
Classificazione: DOC
Annata: 2020
Uvaggio: Gewürztraminer 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Direttamente dalle zone collinari del comune di San Michele all’Adige e della bassa Valle di Non arriva questo Gewürztraminer in purezza, della cooperativa di produttori Cantina Rotaliana di Mezzolombardo. Le vigne solo allevate a guyout, per sfruttare al massimo il periodo di insolazione.
La vendemmia, rigorosamente manuale avviene in genere nella seconda decade di settembre. Segue una breve macerazione a freddo del mosto ed una sosta sulle bucce prima della vera e propria fermentazione. Una volta che la cessione della materia colorante è sufficiente il vino nuovo rimane sui suoi lieviti per almeno 5 mesi, prima della definitiva messa in commercio.
Il risultato è un vino aromatico dalle ottime caratteristiche organolettiche. Caldo e setoso, saprà accompagnare degnamente i vostri momenti in convivialità.
Perfetto con un sashimi di tonno e altre crudità di pesce in genere. E’ possibile l’abbinamento con i formaggi erborinati e la pasticceria secca.
La vendemmia, rigorosamente manuale avviene in genere nella seconda decade di settembre. Segue una breve macerazione a freddo del mosto ed una sosta sulle bucce prima della vera e propria fermentazione. Una volta che la cessione della materia colorante è sufficiente il vino nuovo rimane sui suoi lieviti per almeno 5 mesi, prima della definitiva messa in commercio.
Il risultato è un vino aromatico dalle ottime caratteristiche organolettiche. Caldo e setoso, saprà accompagnare degnamente i vostri momenti in convivialità.
Perfetto con un sashimi di tonno e altre crudità di pesce in genere. E’ possibile l’abbinamento con i formaggi erborinati e la pasticceria secca.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.