Descrizione
Tipologia: rosso fermo
Produttore: Allegrini
Regione: Veneto
Zona: Sant’Ambrogio di Valpolicella, zona Grola
Classificazione: DOC
Uvaggio: Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vinificazione: Pigiatura soffice e diraspatura delle uve – Fermentazione, per la durata di 15 giorni circa, in acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici. Malolattica naturalmente svolta nel mese di ottobre in barriques. Maturazione in barriques di rovere francese di
secondo passaggio per 16 mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
Produttore: Allegrini
Regione: Veneto
Zona: Sant’Ambrogio di Valpolicella, zona Grola
Classificazione: DOC
Uvaggio: Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vinificazione: Pigiatura soffice e diraspatura delle uve – Fermentazione, per la durata di 15 giorni circa, in acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici. Malolattica naturalmente svolta nel mese di ottobre in barriques. Maturazione in barriques di rovere francese di
secondo passaggio per 16 mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
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