Descrizione
Tipologia: Bianco secco
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Lago di Garda Meridionale, a Sud di Sirmione
Classificazione: DOC
Uvaggio: Trebbiano di Lugana 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: La tecnologia della vinificazione in bianco e quella più tradizionale. Con pigiatura sofficissima e lenta, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Una parte dei mosti fermenta in inox e la restante in pieces da 228lt.
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Lago di Garda Meridionale, a Sud di Sirmione
Classificazione: DOC
Uvaggio: Trebbiano di Lugana 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: La tecnologia della vinificazione in bianco e quella più tradizionale. Con pigiatura sofficissima e lenta, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Una parte dei mosti fermenta in inox e la restante in pieces da 228lt.
Ideale con carpacci di pesce di lago e di mare, insalata di polpo e baccalà sfogliato, risotto ai frutti di mare.
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