Descrizione
Tipologia: Alto Adige bianco secco fermo
Produttore: St. Michael Eppan
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona: San Michele Appiano e Appiano Monte
Classificazione: DOC
Uvaggio: Sauvignon
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione:il 75% viene fatto fermentare in tini di acciaio nei quali il vino giace sui lieviti fino a fine Aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in Tonneaux 20% e in parte in botti grandi 5%
Produttore: St. Michael Eppan
Regione: Trentino Alto-Adige
Zona: San Michele Appiano e Appiano Monte
Classificazione: DOC
Uvaggio: Sauvignon
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione:il 75% viene fatto fermentare in tini di acciaio nei quali il vino giace sui lieviti fino a fine Aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in Tonneaux 20% e in parte in botti grandi 5%
Frutto di vendemmie che non ammettono errori e che nulla concedono alla resa quantitativa, il Sauvignon “Sanct Valentin” è vino bianco di impeccabile eleganza, fresco e sinuoso, lungo e dinamico. Un vino in grado di sfidare i grandi bianchi italiani tale è la sua finezza, frutto di un’attenta vinificazione in acciaio ed una maturazione di una piccolissima parte in legno. Ottimo anche sulla distanza.
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