Sauvignon Riserva Sanct Valentin 2022 – St. Michael Eppan

Frutto di vendemmie che non ammettono errori e che nulla concedono alla resa quantitativa, il Sauvignon “Sanct Valentin” è vino bianco di impeccabile eleganza, fresco e sinuoso, lungo e dinamico. Un vino in grado di sfidare i grandi bianchi italiani tale è la sua finezza, frutto di un’attenta vinificazione in acciaio ed una maturazione di una piccolissima parte in legno. Ottimo anche sulla distanza. È nella linea “Sanct Valentin” che l’enologo Hans Terzer esprime tutta la sua bravura. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del comune vitivinicolo di Appiano compone vini eleganti e stratificati, caratterizzati da una squisita mineralità, da aromi eleganti e da un ottimo potenziale di invecchiamento. Ogni singola bottiglia, sia essa di vino bianco o rosso, è un piacere unico che testimonia il costante impegno della Cantina San Michele Appiano per a favore della qualità assoluta. Il nome si deve alla tenuta nobiliare “Sanct Valentin”, risalente al 15° secolo, dove nel 1986 la cantina ha avuto i suoi natali, definendo così nuovi standard per la cultura vinicola altoatesina.

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