Descrizione
Tipologia: Bianco fermo semi-aromatico
Produttore: Tenuta Ca’ Bolani
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Aquileia
Classificazione: IGT
Uvaggio: Sauvignon 100%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: L’epoca di raccolta viene determinata in base all’acidità delle uve ed al loro pH. Dopo la separazione con le parti solide, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata di 16° – 18° C. L’aggiunta di lieviti selezionati consente di esaltare gli aromi tipici di questa varietà. Segue un periodo di affinamento sulle “fecce fini” che fissano le sostanze aromatiche.
Produttore: Tenuta Ca’ Bolani
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Aquileia
Classificazione: IGT
Uvaggio: Sauvignon 100%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: L’epoca di raccolta viene determinata in base all’acidità delle uve ed al loro pH. Dopo la separazione con le parti solide, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata di 16° – 18° C. L’aggiunta di lieviti selezionati consente di esaltare gli aromi tipici di questa varietà. Segue un periodo di affinamento sulle “fecce fini” che fissano le sostanze aromatiche.
L’eleganza della sua struttura lo rende ideale come aperitivo e in abbinamento con antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce e piatti a base di verdure ed in particolare di asparagi bianchi o verdi.
giangaleazzo platto (proprietario verificato) –