Descrizione
Tipologia rosso fermo
Produttore: Mastroberardino
Regione: Campania
Zona: Atripalda (AV)
Classificazione: DOCG
Uvaggio: 100% Aglianico
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: È frutto di uve selezionate nei cru familiari delle sottozone più caratteristiche dell’areale produttivo della DOCG, al fine di esaltarne la complessità stilistica. Vi contribuiscono le tenute di Montemarano (600 m.slm) e Castelfranci (600 m.slm) terreni argilloso-calcarei; Paternopoli (540 m.slm) terreni di medio impasto con buon equilibrio tra argilla, limo e sabbia. Raccolta manuale, breve macerazione (7/8 giorni) a temperatura controllata (18°-20°) al fine di moderare l’estrazione delle componenti fenoliche. Affinamento per circa 24 mesi in legno di rovere di Slavonia di circa 50 ettolitri e barriques di rovere francese (non di primo passaggio) e per almeno 30 mesi in bottiglia. Attitudine all’invecchiamento di 50 anni e oltre.
Produttore: Mastroberardino
Regione: Campania
Zona: Atripalda (AV)
Classificazione: DOCG
Uvaggio: 100% Aglianico
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: È frutto di uve selezionate nei cru familiari delle sottozone più caratteristiche dell’areale produttivo della DOCG, al fine di esaltarne la complessità stilistica. Vi contribuiscono le tenute di Montemarano (600 m.slm) e Castelfranci (600 m.slm) terreni argilloso-calcarei; Paternopoli (540 m.slm) terreni di medio impasto con buon equilibrio tra argilla, limo e sabbia. Raccolta manuale, breve macerazione (7/8 giorni) a temperatura controllata (18°-20°) al fine di moderare l’estrazione delle componenti fenoliche. Affinamento per circa 24 mesi in legno di rovere di Slavonia di circa 50 ettolitri e barriques di rovere francese (non di primo passaggio) e per almeno 30 mesi in bottiglia. Attitudine all’invecchiamento di 50 anni e oltre.
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