Descrizione
Tipologia: Vino dolce passito
Produttore: Maculan
Regione: Veneto
Zona: colline breganzesi
Classificazione: Breganze Doc
Uvaggio: Vespaiolo 80%
Gradazione: 13,5°
Formato: 37,5 cl
Vinificazione: Vinificazione in acciaio dei grappoli lasciati appassire per circa un mese nel fruttaio dedicato, la cui maturazione avviene per un anno in barrique di rovere francese per un terzo nuove e per due terzi di secondo passaggio.
Produttore: Maculan
Regione: Veneto
Zona: colline breganzesi
Classificazione: Breganze Doc
Uvaggio: Vespaiolo 80%
Gradazione: 13,5°
Formato: 37,5 cl
Vinificazione: Vinificazione in acciaio dei grappoli lasciati appassire per circa un mese nel fruttaio dedicato, la cui maturazione avviene per un anno in barrique di rovere francese per un terzo nuove e per due terzi di secondo passaggio.
Oltre che con la pasticceria secca, consigliamo di provare il Torcolato con formaggi di media o lunga stagionatura, ad esempio l’Asiago Stravecchio, oppure erborinati dai sapori intensi.
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