Descrizione
Tipologia: Rosso fermo
Produttore: Nino Negri
Regione: Lombardia
Zona: Valtellina Zona Valgella vigna Fracia
Classificazione: DOCG
Uvaggio: chiavennasca (nebbiolo)
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: L’uva viene diraspata e pigiata. La vinificazione classica in rosso prevede rimontaggi e delestage con fermentazione tra i 25 e i 28 gradi.
Dopo la fermentazione malolattica il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di media capacità ed in piccola percentuale in barrique. Segue l’imbottigliamento ed un ulteriore affinamento di almeno 18 mesi.
Produttore: Nino Negri
Regione: Lombardia
Zona: Valtellina Zona Valgella vigna Fracia
Classificazione: DOCG
Uvaggio: chiavennasca (nebbiolo)
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: L’uva viene diraspata e pigiata. La vinificazione classica in rosso prevede rimontaggi e delestage con fermentazione tra i 25 e i 28 gradi.
Dopo la fermentazione malolattica il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di media capacità ed in piccola percentuale in barrique. Segue l’imbottigliamento ed un ulteriore affinamento di almeno 18 mesi.
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