Descrizione
Tipologia: Vernaccia di San Gimignano
Produttore: Fattoria Abbazia Monte Oliveto
Regione: Toscana
Zona: San Gimignano
Classificazione: DOCG
Annata: 2019
Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano in purezza
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Il processo di vinificazione della Vernaccia di San Gimignano, il vino che ammaliò celebri personalità come Lorenzo il Magnifico e Ludovico il Moro, segue le semplici regole per ottenere i migliori vini bianchi: la vendemmia manuale, le uve riposte in pressa per gravità senza utilizzo di pompe, la spremitura soffice e la temperatura di fermentazione costantemente sotto controllo. L’affinamento della Vernaccia avviene in vasche d’acciaio, infine, una volta che è stato filtrato, il vino è imbottigliato non prima dei sette mesi dalla vendemmia.
Produttore: Fattoria Abbazia Monte Oliveto
Regione: Toscana
Zona: San Gimignano
Classificazione: DOCG
Annata: 2019
Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano in purezza
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Il processo di vinificazione della Vernaccia di San Gimignano, il vino che ammaliò celebri personalità come Lorenzo il Magnifico e Ludovico il Moro, segue le semplici regole per ottenere i migliori vini bianchi: la vendemmia manuale, le uve riposte in pressa per gravità senza utilizzo di pompe, la spremitura soffice e la temperatura di fermentazione costantemente sotto controllo. L’affinamento della Vernaccia avviene in vasche d’acciaio, infine, una volta che è stato filtrato, il vino è imbottigliato non prima dei sette mesi dalla vendemmia.
Il metodo di vinificazione prevede un trattamento delicato delle uve in ogni fase, per esaltare gli aromi primari provenienti dall’uva, unitamente alle doti di freschezza e consistenza di questa tipica vernaccia.
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