Brunello di Montalcino Poggio all’Oro 2019 Castello Banfi

Tipologia: Brunello di Montalcino
Produttore: Castello Banfi
Regione: Toscana
Zona:Montalcino
Classificazione: DOCG
Annata: 2019
Uvaggio: sangiovese 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio all’Oro viene ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso allevate sul versante sud della zona collinare di Montalcino (SI). Il vigneto d’origine (o cru), denominato Poggio all’Oro, insiste su terreni tendenzialmente limosi e caratterizzati da argille rossastre e ciottoli, a un’altitudine di circa 250 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha incluso una fase di fermentazione alcolica effettuata a temperatura controllata di 25-30°C con macerazione del mosto a contatto con le bucce protrattasi per 12-14 giorni in tini combinati di acciaio e legno Horizon. Prima della commercializzazione, il Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio all’Oro, prodotto solo in annate eccezionali, si è affinato per 36 mesi in barrique e per 12-18 mesi in bottiglia.