Descrizione
Tipologia: Metodo classico Rosé
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Valtenesi
Classificazione: VSQ
Annata:2017
Uvaggio: Chardonnay 80% , Pinot Nero 20%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Questo Rosè nasce dall’idea di esprimere una volontà inusuale, unire la velocità e l’energia del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay; valori che si esprimono nel tenue color perla.Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Valtenesi
Classificazione: VSQ
Annata:2017
Uvaggio: Chardonnay 80% , Pinot Nero 20%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Questo Rosè nasce dall’idea di esprimere una volontà inusuale, unire la velocità e l’energia del Pinot Nero all’eleganza dello Chardonnay; valori che si esprimono nel tenue color perla.Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.
Ideale con crudo di mare, conchigliacei gratinati, caviale e guazzetto di calamari
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