Lombardia, Vini Spumanti

Créant metodo classico Costaripa Mattia Vezzola

Name: Créant metodo classico Costaripa Mattia Vezzola
SKU: 11580
Availability: InStock

Brand:Costaripa - Mattia Vezzola

€23,80

Vista

Bollicine estremamente fini, armoniose e croccanti a comporre Catenelle e spuma leggera. Giallo paglierino con leggerissimo riflessi verdognoli.

Olfatto

Ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come pera decana con finali di agrume e frutta secca.

Gusto

Ampio avvolgente e generoso, la sua acidità è perfettamente Integrata nella dolcezza dei suoi sapori di frutta ben matura, che testimoniano l’eleganza e la sua sensuale armonia, sostenute da una straordinaria finezza.

2 disponibili

Categorie: Lombardia, Vini Spumanti Tag: Pesce, Aperitivo Brands: Costaripa - Mattia Vezzola

Descrizione

Tipologia: Metodo classico
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Garda Valtenesi
Classificazione: VSQ
Uvaggio: Chardonnay 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Da uve Chardonnay provenienti dalle terre più vocate e fresche del Garda. Pigiatura uva intera, lenta e soffice. Prima fermentazione a temperatura controllata mantenendo separata ogni variabile legata all’integrità di ogni singola vigna. Il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi. Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente.

Accompagna carpacci e tartare di pesce, ostriche, caviale e crostacei

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