Descrizione
Tipologia: Vino bianco fermo e secco
Produttore: Anselmi
Regione: Veneto
Zona: Soave, collina Foscarino (Cru)
Produttore: Anselmi
Regione: Veneto
Zona: Soave, collina Foscarino (Cru)
Classificazione:vdt
Uvaggio: blend di vitigni nazionali, internazionali e resistenti (Piwi)
Gradazione: 13°
Formato: 75cl
Vinificazione: Scrupolosa scelta vendemmiale in piccole casse, diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, in atmosfera inerte, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione alla temperatura di 16°. Maturazione per sei mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso a bassa temperatura con Batonnage settimanale. Affinamento in bottiglia per tre mesi prima della messa in commercio.
Uvaggio: blend di vitigni nazionali, internazionali e resistenti (Piwi)
Gradazione: 13°
Formato: 75cl
Vinificazione: Scrupolosa scelta vendemmiale in piccole casse, diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, in atmosfera inerte, decantazione del mosto ottenuto e fermentazione alla temperatura di 16°. Maturazione per sei mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso a bassa temperatura con Batonnage settimanale. Affinamento in bottiglia per tre mesi prima della messa in commercio.
Perfetto con pesci alla griglia e crostacei. Ottimo abbinamento con gli asparagi bianchi, e con tutti i primi piatti a base di verdure di stagione.
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