Descrizione
Tipologia: metodo classico
Produttore: Cavalleri
Regione: Lombardia
Zona: Franciacorta
Classificazione: VSQ
Annata:
Uvaggio: Chardonnay 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Fermentazione e affinamento in acciaio (75%), botti grandi (20%) e barrique usate (5%), seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Produttore: Cavalleri
Regione: Lombardia
Zona: Franciacorta
Classificazione: VSQ
Annata:
Uvaggio: Chardonnay 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Fermentazione e affinamento in acciaio (75%), botti grandi (20%) e barrique usate (5%), seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Il Serdina Bio di Cavalleri è un metodo classico millesimato, interamente biologico, fine ed elegante prodotto sulle alte colline di Erbusco. Maturato per 3 anni sui lieviti, sviluppa un delicato bouquet di fiori bianchi, agrumi, crema pasticcera e note di crosta di pane. All’assaggio è suadente, cremoso e raffinato, dalla pregevole freschezza e mineralità che ne incentivano la beva.
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