Descrizione
Tipologia: Franciacorta Dosaggio Zero
Produttore: Barone Pizzini
Regione: Lombardia
Zona: Provaglio d’Iseo – vigneto Roccolo
Classificazione: DOCG
Annata: 2016
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Gradazione: 12%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, pressatura soffice, frazionamento dei mosti, fermentazione in vasca inox termo condizionata, maturazione in barrique rovere francese di primo e secondo passaggio per un minimo di 72 mesi e una piccola parte di inox.
Produttore: Barone Pizzini
Regione: Lombardia
Zona: Provaglio d’Iseo – vigneto Roccolo
Classificazione: DOCG
Annata: 2016
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Gradazione: 12%
Formato: 75cl
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, pressatura soffice, frazionamento dei mosti, fermentazione in vasca inox termo condizionata, maturazione in barrique rovere francese di primo e secondo passaggio per un minimo di 72 mesi e una piccola parte di inox.
Le sue uve provengono da un’unica vigna le cui piante, di oltre vent’anni, godono dei benefici di un vicino bosco che mitiga il clima e garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte, favorendo una peculiare ricchezza di biodiversità. La Riserva Bagnadore risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotta in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie.
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