Descrizione
Tipologia: Friuli Colli Orientali
Produttore: Girolamo Dorigo
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Zona: Premariacco
Classificazione: DOC
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: per un grande vino è necessario un inizio di surmaturazione, per questo motivo la raccolta delle uve di questo vino avviene molto dopo quella delle uve bianche. I grappoli vengono selezionati uno ad uno prima della diraspatura e vinificati in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene affinato in barriques di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio, per 24 mesi, e successivamente sei mesi in bottiglia. La malolattica è stata svolta al 100%
Produttore: Girolamo Dorigo
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Zona: Premariacco
Classificazione: DOC
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: per un grande vino è necessario un inizio di surmaturazione, per questo motivo la raccolta delle uve di questo vino avviene molto dopo quella delle uve bianche. I grappoli vengono selezionati uno ad uno prima della diraspatura e vinificati in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene affinato in barriques di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio, per 24 mesi, e successivamente sei mesi in bottiglia. La malolattica è stata svolta al 100%
È un classico uvaggio bordolese, a cui non sono mai state aggiunte varietà locali perchè il Cabernet Franc è considerato l’elemento che contraddistingue la “Friulanità” di questo vino.
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