Descrizione
Tipologia: rosso fermo da uve appassite in fruttaio
Produttore: Nino Negri
Regione: Lombardia
Zona: Valtellina, pendici delle Alpi Retiche lungo la sponda dell’Adda altitudini tra 300/550 mt. Slm
Classificazione: DOCG
Uvaggio: chiavennasca (nebbiolo)
Gradazione: 15,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Raccolta manuale a Settembre, la pigiatura è iniziata a fine Novembre, previo appassimento in cassette, posizionate in fruttaio per circa 2 mesi durante i quali le uve hanno perso circa il 30% del loro peso. La fermentazione si è svolta ad una temperatura di 25°-26°. Affinamento due anni di cui almeno uno in legno. Un vino di montagna figlio del vento: durante le fasi di appassimento grazie ai venti delle Alpi Valtellinesi il Nebbiolo sviluppa profumi e sapori unici al mondo.
Produttore: Nino Negri
Regione: Lombardia
Zona: Valtellina, pendici delle Alpi Retiche lungo la sponda dell’Adda altitudini tra 300/550 mt. Slm
Classificazione: DOCG
Uvaggio: chiavennasca (nebbiolo)
Gradazione: 15,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Raccolta manuale a Settembre, la pigiatura è iniziata a fine Novembre, previo appassimento in cassette, posizionate in fruttaio per circa 2 mesi durante i quali le uve hanno perso circa il 30% del loro peso. La fermentazione si è svolta ad una temperatura di 25°-26°. Affinamento due anni di cui almeno uno in legno. Un vino di montagna figlio del vento: durante le fasi di appassimento grazie ai venti delle Alpi Valtellinesi il Nebbiolo sviluppa profumi e sapori unici al mondo.
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